VII Jornadas de Ciencia y Tecnología FCA UNR

Estimados asociados, Compartimos información sobre las Jornadas que están organizando conjuntamente la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario (Argentina) y la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción (Chile).   Se realizarán de manera virtual (21-24 junio) y las participaciones quedarán registradas y publicadas en un libro de resúmenes de…

Carne Bovina: una matriz alimentaria que aporta más que sólo proteínas

Carne Bovina: una matriz alimentaria que aporta más que sólo proteínas Durante décadas ha existido una fuerte campaña de desprestigio de las carnes y en especial de las denominadas carnes rojas por la “asociación” de su consumo con un aumento en los riesgos de obesidad, diabetes tipo II, enfermedades cardiovasculares, cáncer de colon y enfermedad…